Amalaya – Tinto Malbec – 2020

Description

Amalaya signifie « Espoir d’un miracle » en langue autochtone. Parce que dans une région extrêmement sèche, dans le désert de Cafayate, il était possible d’obtenir des vins de la plus haute qualité dans des vignobles mesurant 1 800 m d’altitude. Le domaine fait désormais partie de Hess Family Wine Estates, célèbre dans la Napa Valley. Ils gèrent Amalaya avec le même dévouement à la qualité et à la durabilité que l’autre célèbre domaine de la famille : Bodega Colomé.

Cette cuvée est en grande partie élaboré à partir de Malbec, complété par d’autres cépages rouges. Après fermentation, les vins issus de différents cépages sont assemblés. Après la récolte, le vin est fermenté en cuves inox et vieillira 10 mois en fûts de chêne français de seconde utilisation pour 40% du vin. Le vin dévoile des arômes de griottes, de cerises noires, de mûres, de prunes, de quetsches, de myrtilles, de cuir et d’épices. La bouche est ronde et fraîche à la fois (merci à l’altitude) avec un taux d’alcool bien intégré et une finale épicée.