Maverick – Twins Barrel Select GSM – 2021

Description

La cuvée Twins Barrel Select GSM est issue de la Barossa Valley, au sud de l’Australie, dans l’État d’Australie-Méridionale. Cette région viticole historique, située au nord-est d’Adélaïde, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par des nuits plus fraîches et des variations d’altitude. Ses sols diversifiés, mêlant sables, argiles et terres rouges riches en fer, favorisent une maturation complète des raisins tout en préservant leur équilibre. La Barossa est particulièrement réputée pour ses vieilles vignes et pour l’expression généreuse, concentrée et épicée de ses assemblages méditerranéens.

Les raisins sont vendangés puis vinifiés séparément en cuves ouvertes. Après fermentation et macération sur peaux, les lots sont pressés avant un élevage en fûts de chêne, dont une sélection compose l’assemblage final.

Ce vin dévoile des notes de mûre, de prune mûre et de framboise noire, relevées par des touches de violette, de poivre noir, de réglisse et d’herbes séchées. Des nuances de cèdre, de vanille et de chocolat noir complètent ce profil généreux. La bouche est ample et souple, portée par une matière fruitée savoureuse, une fraîcheur équilibrante et des tanins mûrs. La finale, persistante, associe profondeur épicée et élégance boisée.