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Qualité gastronomique Morilles sauvages 1er choix sans pieds
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Qualité gastronomique Morilles sauvages 1er choix sans pieds

Le prix initial était : 19,90 €.Le prix actuel est : 13,93 €.

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Description

Morilles sauvages spéciales sans pieds 1er choix déshydratées.

Conservation : Jusqu’à 1an dans un endroit sec et frais dans l’emballage d’origine.
L’idéale est de conserver les champignons dans leur emballage d’origine au congélateur.

En sachet de 30 / 100 / 200 / 1000gr

Ces morilles sont un produit ramassé par les fermiers pendant la saison.

De qualité supérieure elles sont travaillées par les plus grands chefs et gastronomes car leurs saveurs sont beaucoup plus puissante et savoureuse que les autres morilles du fait de leur technique de séchage naturel.

La couleur, l’odeur et la saveur de nos morilles sont incomparables et sans égal.

Origine : Import

Conseil :

Pour réhydrater les champignons, faire tremper ces dernières dans un Saladier rempli d’eau tiède pendant 1 à 2 heures. Une fois les morilles réhydratées, les égoutter puis les rincer sous le robinet. Filtrer l’eau de trempage qui pourra vous servir lors de le préparation.

1. Le grand classique : Les Morilles à la crème (Format Cassolette ou Toasts)
C’est la base absolue pour apprécier pleinement leur parfum. Vous pouvez servir cette préparation en entrée sur des tranches de brioche toastées ou en accompagnement.
  • Ingrédients : Morilles, 3 échalotes, 40 g de beurre, 20 cl de crème liquide entière, 10 cl de vin blanc sec (ou de Madère/Sherry), sel, poivre.
  • Préparation :

    1. Faites suer les échalotes émincées dans le beurre mousseux.
    2. Ajoutez les morilles nettoyées et faites-les sauter 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau.
    3. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
    4. Incorporez la crème fraîche, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce nappe la cuillère.

Informations complémentaires

品牌

Luxe Morilles & La Passion des Vins
Gramme

30g sachet découverte, 100gr pour 3 à 4 personnes, 200gr Recommandé pour 6 à 8 personnes, 1000gr Meilleur prix

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